Messer - scharfe Schnitte, heiße Rezepte. Video-Anleitungen zu den 30 wichtigsten Schneidetechniken und die besten Rezepte von TEUBNER.

Preis: 14,99 € Kategorie: Fotografie Noch keine Bewertung Erschienen am: 1 September 2014

Firma: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH Größe: 147.49 MB Version: 1.0 Entwickelt für: Universal (iPhone / iPod Touch / iPad)

Beschreibung

Kochen wie ein Profi – mit Videoanleitungen zu den 30 wichtigsten Schneidetechniken und den dazu passenden Rezepten von TEUBNER Spitzenköchen.
Die wichtigsten Funktionen auf einen Blick:
-30 Videos zu den wichtigsten Schneidetechniken, Schritt für Schritt erklärt
-30 der besten Rezepte von TEUBNER Spitzenköchen, damit Sie die Schneidetechniken gleich ausprobieren können
-360-Grad-Ansicht aller verwendeten Messer
-Zeitsparende Einkaufsliste für unterwegs
-Küchenuhrfunktion für punktgenaues Kochen
-opulent und brillant bebildert – mit Food-Bildern der besten Fotografen

Endlich Kalbsfilet parieren wie ein Profi oder Sashimi mit einem japanischen Yanagiba-Messer fachgerecht zubereiten: das alles wird mit den professionell gedrehten Video-Anleitungen ganz einfach umsetzbar – natürlich nur mit einem richtig scharfen Messer.
Rezeptbeispiele:
-Ziegenkäse in Kräuterhülle mit schwarzen Nüssen und Mango
-Tourniertes Gemüse zu geschmorter Ochsenschulter
-Tintenfisch mit Pad-Thai-Sauce
-Seeteufel-Carpaccio mit Pilzsalat
-Huhn mit Wurzelgemüse und Feigensoße
-Kaninchen mit Perlzwiebeln und Tomaten
-Gratiniertes Lammkarree mit weißen Bohnen
-Portweinbirne mit Pralineneis und weißer Schokoladenmousse
-Geschnitztes Obst mit Sakegelee
-und viele mehr…

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