Hygiene LITE

Preis: Gratis Kategorie: Bildung 2 Bewertungen Erschienen am: 30 September 2011

Firma: oncampus GmbH Größe: 40.68 MB Version: 1.0.2 Entwickelt für: iPad

Beschreibung

Kostenlose Version der
HYGIENE-SCHULUNGEN für Bäckereiproduktionen
-- Schnell & Effektiv --
Sprache: Deutsch

Empfohlen vom Verband der Lebensmittelkontrolleure

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelbranche müssen regelmäßig in allen wichtigen Aspekten der Lebensmittelhygiene geschult werden. Dies umfasst einerseits die Belehrung nach §43 des Infektionsschutzgesetzes IFSG, andererseits eine Hygiene-Schulung nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung EG 852/2004.

Mit einer Schulungs-App von oncampus sind Sie räumlich und zeitlich flexibel. Das heißt, Sie können zu jeder Zeit an jedem Ort mit einem mobilen Endgerät geschult werden. Sie benötigen keine Zugangsdaten und zahlen nur den Preis der App im App Store.

In dieser App erhalten Sie einen Einblick in die Themengebiete des Infektionsschutzgesetzes und der Bäckerei-Produktion sowie in die Abschlusstests. Ein Zertifikat erhalten Sie lediglich in der Vollversion. Diese LITE-Version der Schulung gilt nicht als Nachweis!

Lerninhalte Infektionsschutz:
• Infektionsschutzgesetz
• Beschäftigungs-/ bzw. Tätigkeitsverbote
• Was sind Krankheitserreger?
• Vermehrung von Mikroorganismen
• Beschreibung von Infektionskrankheiten
• Verhalten bei Verletzungen und Wunden
• Grundlagen der Personalhygiene

Lerninhalte Lebensmittelhygiene:
• Verordnung über Lebensmittelhygiene
• Mikrobiologische Grundlagen
- Nützliche und schädliche Mikroorganismen
- Lebensräume und Übertragung
- Vermehrung von Mikroorganismen
• Grundlegende Kenntnisse in
- Betriebshygiene
- Produkthygiene
- Personalhygiene

Die Schulung wurde für das iPad optimiert, läuft aber auch auf dem iPod ab der Generation 3 und auf dem iPhone. Wir empfehlen die Nutzung eines iPad.